Travelaizer logo mtel logo

Tradicionalna proizvodnja sira i skorupa u planinskoj idili

Activity

Primary

1 sati

Nacionalna hrana & život u katunuNacionalna hrana & život u katunu

Nacionalna hrana & život u katunu

Zabljak

Pregled

Pridružite se Miji i savladajte umjetnost pravljenja tradicionalnog crnogorskog sira i kajmaka. Iskusite vjekovni proces na visokim pašnjacima blizu Durmitora. Obiđite farmu i uživajte u siru napravljenom od svježe, nepokuhane varenike. Ponesite kući jedinstvene ukuse i nezaboravne uspomene.

Duži opis
  • Strastveno dijelimo svoje izuetno znanje o domaćoj proizvodnji sira i skorupa. Na ovom praktičnom času naučit ćete osnove pravljenja crnogorskog tradicionalnog sira i kajmaka. Takođe, imaćete priliku da obiđete imanje domaćina i upoznate se sa njegovom farmom. Tradicionalni sir i skorup se proizvode već otprilike nekoliko stotina godina na isti način. Posebni su zbog pašnjaka koji su na visokoj nadmorskoj visini, u blizini Durmitora, ali i tradicije pravljenja sira koje su planinke prenosile sa koljena na koljeno. Bogati pitomim livadama na bijelom kamenu, koje su bogate raznovrsnim biljkama zbog čega je sir posebanog ukusa. Sir se pravi od varenike koja je svježa koja se tek pomuze i nije prokuvana. Ona se usiri sirilom i tako usirena stoji nekoliko sati i onda se skupi u cijedilo. Od varenike nastane sedam, osam litara gruša i onda se cjedila stave na određene police gdje se cijede i pritisne se kamenom. Kada se ocijedi, nakon jedno, pet, šest sati razvija se iz tih cjedila onda se siječe u kriške i soli pa se stavlja u kacu ili kantu.
    Trajanje
    • 1 sati
      Lokacija
      • Zabljak
        Uključeno
        • Učesnici će naučiti osnovne tehnike za pravljenje crnogorskog tradicionalnog sira
        • Biće obuhvaćene i tehnike za pravljenje kajmaka, tradicionalnog mliječnog proizvoda
        • Degustacija svježe proizvedenog sira i skorupa
          Nije uključeno
          • Doručak/ručak/večera
            Upečatljivi detalji
            • Imaćete priliku da obiđete imanje domaćina i upoznate se sa farmom, što omogućava uvid u autentični način života i proizvodnje
              Pogodno za
              • Pojedince
              • Parove
              • Porodice
              • Grupe prijatelja
                Šta ponijeti sa sobom
                • Staru obuću
                  Otkazivanje
                  • 48 hours
                    Pristupačnost
                    • Prikladno za bebe: Da
                    • Pristupačno za osobe sa invaliditetom: Ne
                    • Prikladno za djecu: Da
                    • Dozvoljeni kućni ljubimci: Ne

                      Početna lokacija

                      Loading...

                      Nedostupno

                      Recenzije korisnika (0)

                      Trenutno nema recenzija.